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      食品安全国家标准《GB25533-2010食品田加剂 果胶》
      感官要求 Appearance
      项目 Item 要求 Requirements
      色泽
      colour
      白色、浅黄色或浅棕色
      White,yellowish or light brown
      组织状态
      shape
      粉末
      powder
      理化指标 Physicochemical specifications
      项目 Item 指标 Indices
      干燥减量,w/%
      Loss on drying,w/%,max
      12
      二氧化硫,mg/kg
      Sulphur dioxide,mg/kg,max
      50
      酸不溶灰分,w/%
      Acide-insoluble ash,w/%,max
      1
      总半乳糖醛酸,w/%
      Galacturonic acid,%,min
      65
      铅(Pb),mg/kg
      Lead,mg/kg,max
      5
      酰胺化度(仅限酰胺化度果胶),w/%
      Degree of amidation (amidated pectin) ,w/%,max
      25
      甲醇+乙醇+异丙醇(仅限非乙醇加工的产品),w/%
      Methyl alcohol, Ethyl alcohol and Isopropyl alcohol (products processed without ethanol),w/%,max
      1.0
       
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